阿狗阿貓之很愛吃

2009.05.22 (Fri)

新陶饍

某天呂先生一家找我們出來吃飯
地點是在北醫附近的日本料理店
我和ray都很納悶,
怎麼我們從來都不知道
北醫附近有這麼一間日本料理店
而且真的是在醫院的對面

微炙鰹魚生魚片
第一次吃到鰹魚生魚片
沒想到滿好吃的
醬汁是店家調好淋上去了
微酸的口感頗適合夏日

散壽司
滿滿的魚料鋪在醋飯上
有干貝、新鮮櫻花蝦、鯊魚皮、比目魚鰭邊肉等等
醋飯的味道還不錯,不會太濕,粘度也剛好
也不會過鬆散
下次可以來試試看nigiri

明石生蠔
老實說我一直很怕生蠔這種食物
不過這次的經驗意外的美好
沒有想像中的腥味,且充滿了彈性

這是今日的重頭戲 - 野生鰻魚白燒
只能說原來野生的鰻魚如此的美味
肉質緊實, 不會一咬就鬆散
口感跟養殖鰻真的頗有差異
據說不是經常有貨
希望下次還有機會吃到阿

蒸蛋
據說這裡的蒸蛋都是現點現蒸的
所以滿後面才上
不過相當的柔嫩滑順
吃的出來是相當用心的蒸蛋

飯後甜點與咖啡

之後我和ray又各自中午去吃過幾次
中午的定食價位不高,幾乎都是250左右
選擇也很多
讓ray多了一個吃午餐的好選擇
謝謝呂先生讓我們又開發了一間好餐廳

新陶饍
台北市信義區吳興街220巷21號 ( 北醫對面 )
27380089

題目 : 饕客報 - 部落格分类 : 美食享用

02:42 | 吃吃喝喝 | 引用:(0) | 留言:(9)

2009.04.28 (Tue)

貓兒的玩樂廚房

這次有機會可以到貓兒的家去參加玩樂廚房的活動
真的是非常的幸運!!
因為只要貓兒一公佈參加的訊息
幾乎都是馬上客滿的
所以這次真的很開心有機會可以參加~~

一進門就可以看到已經佈置的很美的餐桌

看到寫著自己名字的杯子真是開心

大家在貓兒的指導之下開始作菜囉!!
今天參加的人被分成了兩組
大家都有機會大顯身手

中島上也擺滿了食材與我們大家合作下的成品

好喜歡這個充滿春天氣息的盤子

大家今天的成品擺滿了整個餐桌
陣陣香氣一直挑逗大家的味蕾

左上是蒸雞肉莎拉
上面的醬汁是用日式美乃滋調的,既清爽又開胃

左下是奶油萵苣包叉燒~~ 因為這道菜比較花時間,所以貓兒有提早做起來放
香草豬做的叉燒好好吃喔

右上是泰式海鮮莎拉, 這是我自己好喜歡的菜
沒想到其實並不會很難~~
下次可以在家裡作給ray吃了

右下是今天的主菜紅咖哩雞腿配上薑黃飯~~
貓兒並教大家配上鳳梨食用
沒想到配上鳳梨口感居然意想不到的搭~~且調和了紅咖哩的辛辣口感

傳說中的排骨牌美味咖啡

蜂蜜佐乳酪布丁
蜂蜜帶出布丁的柔華口感
也添加了層次感
配上咖啡真的是為今日畫上美好的ending !!

貓兒的部落格一直是我很喜歡的部落格之一
喜歡貓兒總是樂於分享自己的生活
喜歡貓兒總是分享自己的料理
謝謝貓兒給我們這麼美好的一天
下次還要再來貓家作菜 !!

貓兒的部落格:慵懶生活好生活

貓兒專門為玩樂廚房開的部落格:貓兒的玩樂廚房

題目 : 入廚樂 - 部落格分类 : 美食享用

03:22 | cooking | 引用:(0) | 留言:(1)

2009.04.09 (Thu)

Tutto Bello Ristorante Italiano

總是一直聽說Tutto Bello算是台北義式餐廳的top 1
愛吃義大利菜的我怎麼可以錯過呢
不過Tutto Bello的晚餐價錢實在太不親切了
所以Ray一直拒絕我多次要求來這裡吃晚餐的提議
這次因為我生日好友joan叫我自己想餐廳
就決定在Tutto Bello享用午餐啦!!

這次的午餐位子因為好友小華跟餐廳相熟，所以替我代訂了
且還再前一天先送來了一瓶香檳給我佐餐用
一到位子上就香檳已經被放在旁邊桌子上的冰桶中了
真的是謝謝她~~

因為我們兩個人的食量都不大，看了一下午餐的set
決定點一個set跟單點麵食類就好
前面會先上麵包跟奶油
但是我跟joan顧著講話兩個人都沒吃完

set的前菜 - 酥炸田雞腿
很美的擺盤，一開始真是不忍心破壞
田雞腿只裹了薄薄的粉去油炸，但是炸的剛剛好
吃起來還是很juicy
旁邊的蘿蔓生菜用則是橄欖油調味
再配上煎的酥脆的培根
中規中矩的沙拉

單點的紅酒鴨肉手工寬麵
我ㄧ向喜歡吃手工麵，所以看到有這個選項毫不猶豫就點了
上菜的時候已經幫我們分好兩份了
這是屬於比較重口味的義大利麵
醬汁與麵條搭配的很好
手工寬麵雖然柔軟但是卻不失嚼勁
因為寬麵的麵體體積較寬能夠吸收較多的醬汁
很適合配上這種稍重口味的醬汁

set 的主餐- 小羊排佐藍紋乳酪馬沙拉酒醬汁
在侍者建議下選擇了五分熟
這真的是我最近吃過最好吃的烤小羊排了!!
切開之後中間還略帶粉色
吃起來柔嫩且沒有羊騷味
我自己覺得吃原味就很夠了
不過配上醬汁有另一種風味
喜歡吃羊的人一定要來這裡試試

點了友人推薦的杏仁冰淇淋
冰淇淋不像外面的冰淇淋一樣而是有點偏硬
吃起來充滿了天然的杏仁香味
也吃的到杏仁的碎粒
連不喜歡杏仁的joan都吃的很開心
餐後還會有咖啡或茶可以選擇

這次的午餐吃的真的很愉快
每一道菜不僅擺盤都很美且都很美味
謝謝joan的招待讓我有機會吃到這麼棒的食物
下次希望可以來試試晚餐~~

Tutto Bello Ristorante Italiano
台北市中山區雙城街25巷15號1樓。 TEL：25923355

題目 : 饕客報 - 部落格分类 : 美食享用

00:25 | 吃吃喝喝 | 引用:(0) | 留言:(2)

2009.04.01 (Wed)

東雅小廚

知道東雅小廚是從好友克拉的網誌
不過因為深知這種餐廳沒有湊到ㄧ桌實在很難點菜
所以遲遲沒有機會品嚐
正好在吃完極品軒之後
好友們正好又邀了一團東雅小廚團
讓我連兩個禮拜都有機會吃到江浙菜
真的是很滿足 !!

小菜四種
我喜歡醃小番茄
清爽又開胃

菜飯
相較於極品軒
這裡真的是清爽口味的菜飯
據說是以葡萄籽油炒出來的
我是覺得如果單吃的話會覺得略乾
但是如果淋上如獅子頭的湯汁的話
就剛剛好，也不會覺得太油膩

紅燒獅子頭
不愧是東雅的名菜，味道很細緻
手工剁出來的絞肉不會碎碎的
燉煮獅子頭的醬汁既入味卻又不顯油膩
下面墊的冬粉與白菜也都好吃

豬腳
老闆娘說是以海鹽跟花椒粒醃製的
所以雖然看起來帶著肥肉但實際上吃的時候卻不覺得肥
加上海鹽帶出來的微微鹹味
跟外面一般的豬腳完全不一樣
非常推薦這道

左上是炸豆包，左下忘記了
右上是炒花生芽，右下是泡菜鍋
炸豆包建議要預訂
手工的豆包吃起來就是跟一般的不一樣
雖然炸過卻仍然吃的到新鮮豆子的香氣

第一次吃炒花生芽，外面的餐館不容易找到
跟一般的黃豆芽口感差很多
非常的清脆，很難形容的口感
豆干也是有機豆的
一樣最好先預訂，每天可以供應的量不多

泡菜是他們自己醃的
滿酸的
不過沒有到很特別

左上炒黑豆乾，左下蒸蝦
右上冰魚，右下蚵仔

黑豆乾好吃
比起一般的豆干較甜也比較Q
蝦子、冰魚、蚵仔都是有天和履歷的很新鮮
不過冰魚因為是以前打工的咖啡廳的主打菜
所以吃很多了，比較沒感覺

左上的是炒麵，左下是雪菜百頁
右上忘記了，右下是菇火鍋

最好吃的是左下的雪菜百頁
比起外面的較為溼潤，但是芶芡的剛剛好

東雅小廚算是改良式的江浙菜，比起一般的江浙菜館口味較為清淡
但是大部分的食材都經過挑選，很多都是有機食材
所以可以吃的很健康
且口味也不會比外面的江浙菜館差
加上老闆娘自己研發了許多私房菜
都是外面吃不到的
是很推薦的一間餐廳
可惜這次實在是吃太多菜了
加上我們人多所以大部分的菜幾乎都是一瞬間就被掃光
所以實在是沒辦法把菜記得很清楚

東雅小廚
台北市濟南路三段 7-1 號 1 F (忠孝新生站 3 號出口)
Tel : 02-2773-6799
Fax: 02-2773-2131

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01:17 | 吃吃喝喝 | 引用:(0) | 留言:(6)

2009.03.13 (Fri)

純粹紀錄 - 布根地賞味之旅品酒會

* 飲酒過量有礙健康 ~~ 開車不喝酒喝酒不開車~~ 未成年請勿飲酒

這是大同亞瑟頓與cirysuper共同舉辦的品酒會
雖然喝酒也喝了一頓時間，不過因為從沒有很認真記過產地、品種之類的事情
所以自然也沒想過要參加品酒會
這次感謝在酒商工作好友告訴我這個訊息
讓我有機會參加這個品酒會!!

這次總共試了五支布根地的酒
請原諒我對於酒的研究真的不深，所以寫不出什麼評論
我只能說喝到現在，在接觸也喝過越來越多的酒之後
還是法國酒對我味~~( 或者應該是說柏根地的酒最對味 )
其他地方的酒怎麼喝都沒辦法像法國酒這樣
在每一個階段都有不同的味道產生
喝到最後一口都可以感覺到酒在變化
不像一些新世界的酒一開始變化很強烈，但是每每到後面就會弱掉
可惜口袋不夠深，除了偶爾會有朋友們賞我好酒外
平常還是只能夠隨便亂喝 ~~

以下排列按照當天試的順序，也是按照價錢~~~越下面越貴