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2009.04.01 (Wed)

東雅小廚

知道東雅小廚是從好友克拉的網誌
不過因為深知這種餐廳沒有湊到ㄧ桌實在很難點菜
所以遲遲沒有機會品嚐
正好在吃完極品軒之後
好友們正好又邀了一團東雅小廚團
讓我連兩個禮拜都有機會吃到江浙菜
真的是很滿足 !!


小菜四種
我喜歡醃小番茄
清爽又開胃



菜飯
相較於極品軒
這裡真的是清爽口味的菜飯
據說是以葡萄籽油炒出來的
我是覺得如果單吃的話會覺得略乾
但是如果淋上如獅子頭的湯汁的話
就剛剛好,也不會覺得太油膩



紅燒獅子頭
不愧是東雅的名菜,味道很細緻
手工剁出來的絞肉不會碎碎的
燉煮獅子頭的醬汁既入味卻又不顯油膩
下面墊的冬粉與白菜也都好吃



豬腳
老闆娘說是以海鹽跟花椒粒醃製的
所以雖然看起來帶著肥肉但實際上吃的時候卻不覺得肥
加上海鹽帶出來的微微鹹味
跟外面一般的豬腳完全不一樣
非常推薦這道



左上是炸豆包,左下忘記了
右上是炒花生芽,右下是泡菜鍋
炸豆包建議要預訂
手工的豆包吃起來就是跟一般的不一樣
雖然炸過卻仍然吃的到新鮮豆子的香氣

第一次吃炒花生芽,外面的餐館不容易找到
跟一般的黃豆芽口感差很多
非常的清脆,很難形容的口感
豆干也是有機豆的
一樣最好先預訂,每天可以供應的量不多

泡菜是他們自己醃的
滿酸的
不過沒有到很特別



左上炒黑豆乾,左下蒸蝦
右上冰魚,右下蚵仔

黑豆乾好吃
比起一般的豆干較甜也比較Q
蝦子、冰魚、蚵仔都是有天和履歷的很新鮮
不過冰魚因為是以前打工的咖啡廳的主打菜
所以吃很多了,比較沒感覺



左上的是炒麵,左下是雪菜百頁
右上忘記了,右下是菇火鍋

最好吃的是左下的雪菜百頁
比起外面的較為溼潤,但是芶芡的剛剛好



東雅小廚算是改良式的江浙菜,比起一般的江浙菜館口味較為清淡
但是大部分的食材都經過挑選,很多都是有機食材
所以可以吃的很健康
且口味也不會比外面的江浙菜館差
加上老闆娘自己研發了許多私房菜
都是外面吃不到的
是很推薦的一間餐廳
可惜這次實在是吃太多菜了
加上我們人多所以大部分的菜幾乎都是一瞬間就被掃光
所以實在是沒辦法把菜記得很清楚


東雅小廚
台北市濟南路三段 7-1 號 1 F (忠孝新生站 3 號出口)
Tel : 02-2773-6799
Fax: 02-2773-2131






題目 : 好吃的台灣美食 - 部落格分类 : 美食享用

01:17  |  吃吃喝喝  |  引用:(0)  |  留言:(6)

Comment

豆包下面那張是XX子雞,我也忘了XX是啥;其實我覺得它的炒面也不錯,看起來普通但高湯的味道都有進去,其實口感比較接近煨麵。
leave |  2009.04.01(水) 01:24 | URL |  [編集]

Re: 沒有輸入標題

感謝補充喔!!
emmachen |  2009.04.01(水) 01:26 | URL |  [編集]

你好:)
你的照片讓平凡的食物看起來特別好吃呢!!
sha |  2009.04.11(土) 18:05 | URL |  [編集]

Re: 沒有輸入標題

謝謝你有喜歡我的照片喔^^
emmachen |  2009.04.12(日) 22:24 | URL |  [編集]

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